Étape 1
Lavez et découpez les légumes de votre choix en petits dés, en bâtonnets ou en fleurettes en fonction de leur nature.
Omelette aux légumes
Plat principal
🕒 20 min
🥗 Végétarien
Facile
Portion
4
Oeufs
6
Huile d'olive
1c.a.s
Sel
1pincée
Poivre
1pincée
ail en poudre
1c.a.c
légume de saison
400g
Étape 2
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les légumes et faites-les revenir pendant 8-10 minutes en remuant régulièrement, jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Salez, poivrez et ajoutez l’ail en poudre.
Étape 3
Pendant ce temps, cassez les œufs dans un bol, salez et poivrez. Battez-les légèrement à la fourchette.
Étape 4
Versez ensuite les œufs battus sur les légumes. Réduisez le feu à moyen-doux et laissez cuire l’omelette pendant environ 5 minutes. Servez avec une salade verte.