Étape 1
Dans une cocotte, faire revenir dans un peu de beurre : les champignons, les pommes de terres, l'oignon émincé et l'ail émincé.
Soupe de Champignon
Plat principal
🕒 40 min
🥗 Végétarien
Facile
Portion
4
Oignon
100g
Muscade
80g
Persil
80g
Champignon
500g
Pomme de terre
300g
Gousse d'ail
12g
Crème fraîche
20cl
Étape 2
Laisser revenir quelques minutes pour faire "suer" les champignons en remuant bien.
Étape 3
Une fois le tout revenu, mettre un peu plus d'eau que le niveau de légumes et laisser frémir à feu doux en mélangeant de temps en temps.
Étape 4
Ajouter sel, poivre, muscade et persil ainsi que le bouillon émietté.
Étape 5
Une fois la soupe cuite, ajouter la crème mélanger et mixer la soupe.