Ce qu’il faut savoir sur les fruits abîmés

Les fruits abîmés sont souvent mis de côté ou jetés, alors qu’ils restent généralement consommables. Une tache, une bosse ou une peau fripée n’altèrent pas forcément la qualité nutritionnelle ni le goût du fruit. Les jeter uniquement pour des raisons esthétiques contribue au gaspillage alimentaire. Il est toutefois important de savoir les distinguer. Un fruit légèrement abîmé peut être consommé après avoir retiré la partie endommagée, surtout s’il est bien lavé. En revanche, si le fruit présente de la moisissure étendue, une mauvaise odeur ou une texture anormale, il vaut mieux ne pas le consommer. Les fruits abîmés sont parfaits pour être transformés en compotes, smoothies, confitures ou gâteaux. Les utiliser de cette manière permet de réduire le gaspillage tout en profitant pleinement de leurs bienfaits. Apprendre à mieux utiliser les fruits abîmés, c’est adopter un geste simple et responsable pour une alimentation plus durable.